Description
Cette fiche complète permet de suivre précisément la production de vos préparations tout en assurant une traçabilité rigoureuse des denrées alimentaires utilisées. Elle offre un cadre clair pour enregistrer les matières premières, les lots, les dates, les étapes de fabrication et les informations essentielles en cas de contrôle sanitaire ou de rappel produit.
Conçue pour les restaurants, traiteurs, cantines, boulangeries, pâtisseries et ateliers de transformation, elle facilite la gestion quotidienne, renforce la sécurité sanitaire et garantit la conformité aux normes HACCP et réglementations en vigueur.
Caractéristiques :
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Suivi précis des étapes de production
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Enregistrement des lots et matières premières
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Traçabilité interne complète
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Mise en page facile à compléter
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Outil indispensable pour maîtriser votre sécurité alimentaire
Une fiche essentielle pour une organisation optimale et une traçabilité fiable au sein de votre établissement.
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